Lososové involtini s ricottou

Najdi v e-shopu

Involtini z uzeného lososa plněné ricottou jsou elegantním předkrmem, který kombinuje jemnou, lehce slanou chuť lososa s krémovou a svěží ricottou. Tento pokrm je nejen vizuálně atraktivní, ale také chuťově dokonale vyvážený. Díky své jednoduché přípravě a bohaté chuti se hodí na slavnostní příležitosti, letní večeře i jako lehký snack k vínu.

Chuťový profil a harmonie ingrediencí jsou klíčové pro perfektní involtini. Uzený losos přináší jemnou kouřovou a slanou chuť, která se krásně doplňuje s krémovou ricottou. Ta může být dochucena bylinkami, citrusovou kůrou nebo kapkami citronové šťávy pro osvěžení. Celkový dojem umocňuje lehká pikantnost čerstvě mletého pepře a jemná sladkost medu nebo balsamikového redukce.

Možnosti ochucení ricotty jsou téměř nekonečné. Můžete ji smíchat s nasekanou pažitkou, koprem nebo bazalkou pro svěží bylinnou chuť. Pro výraznější aroma lze přidat česnekový olej nebo strouhaný parmazán. Skvělou volbou je také citronová kůra, která dodá svěžest, nebo kapary pro jemnou slanost.

Recept: Involtini z uzeného lososa s ricottou

Ingredience:

Postup:

Ricottu smíchejte s citronovou šťávou, nasekaným koprem, olivovým olejem, solí a pepřem. Na plátky uzeného lososa naneste lžičku ricottové směsi a opatrně je zarolujte do malých závitků (involtini). Před podáváním nechte alespoň 15 minut odležet v lednici, aby se chutě krásně propojily. Podávejte s čerstvým pečivem nebo na rukolovém salátu.

Párování s vínem je u tohoto pokrmu klíčové. Involtini se skvěle hodí k lehčím bílým vínům s vyšší kyselinkou, které vyvažují tučnost lososa a krémovost ricotty. Skvělou volbou je Sauvignon Blanc, který podtrhne svěžest bylinek a citronu. Alternativně se hodí i minerální Chablis nebo elegantní Prosecco, které dodá jídlu jemnou perlivost a lehkost.

Variace a experimentování jsou u involtini vítané. Můžete je například doplnit o avokádový krém pro ještě větší krémovost nebo přidat jemně nasekané ořechy pro texturu. Pro netradiční chuťovou kombinaci zkuste přidat lžičku medu nebo špetku chilli vloček, které dodají pokrmu zajímavý kontrast mezi sladkostí a pikantností.

Involtini z uzeného lososa plněné ricottou jsou nejen snadné na přípravu, ale i neuvěřitelně chutné. Ať už jako předkrm k vínu nebo součást slavnostního menu, vždy potěší svou svěží a sofistikovanou chutí.

Najdi v e-shopu